Qué es alimentación
Alimentación es la acción de ingerir alimentos. Entiéndase alimento como cualquier producto sólido o líquido que aporta nutrientes.
Los alimentos pueden ser de origen animal o vegetal, así como natural (crudo) o con alguna preparación (desde su producción, transformación y consumo).
Todos tenemos una cultura alimentaria que aprendemos y compartimos de acuerdo a nuestras creencias, conocimientos y prácticas en nuestro grupo social.
Se considera que una buena alimentación para el ser humano
es aquella que combina de manera apropiada todos los diferentes alimentos que
se encuentran en la naturaleza. La pirámide nutricional es en este sentido un
buen método para establecer qué tipos de alimentos deben ocupar un mayor lugar
en la alimentación de cada individuo y cuáles un lugar menor. La alimentación
humana está en muchos casos ligada a la emocionalidad y por eso pueden
desarrollarse fácilmente problemas de salud relacionados con este tema, por
ejemplo desórdenes alimentarios, obesidad, diabetes, malnutrición y otros
problemas que no son solamente consecuencia de factores biológicos.
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